Torta di mele Bardigiana
«Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica» cit. Jane Austen
Ingredienti:
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 500 g di farina
- un uovo e un tuorlo
- sale q.b.
- 200 g di gherigli di noce
- 500 g di mele
Procedimento: unire tutti gli ingredienti per preparare l'impasto, tirare con il mattarello. Foderare uno stampo a cerniera imburrandolo e infarinandolo. Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili e disporle sulla pasta frolla. Guarnire con i gherigli di noce ed infornare a 180°C per 40 minuti circa.